Otra edición de éxito para la compañía en la Seafood Expo Global

Barrufet Seafood participó, otro año más, en la Seafood Expo Global Barcelona, el mayor evento mundial del comercio de productos del mar. En su 32ª edición, esta feria internacional volvió a superarse y la compañía se encargó de estar a la altura.

Este año, las conversaciones sobre novedades pasaron a un segundo plano y el debate se centró en el impacto del actual conflicto geopolítico en la industria del pescado y el marisco.

Los costes de transporte, logística y embalaje se han disparado y, en algunos casos, han llegado a duplicarse. A esto se suma una caída en el consumo de pescado y una fuerte competencia, factores que obligan a muchos negocios a reducir precios, incluso cuando la situación exigiría precisamente lo contrario.

El Director Comercial de BarruFrost, la sección de congelados de Barrufet Seafood, Carlos Masip, participó, junto con otros portavoces del sector, en una pieza informativa emitida por la cadena de televisión catalana TV3, que podéis consultar en este enlace, en la que se evidenció la preocupación generalizada que atraviesa la industria.

Como siempre, fue una gran semana llena de conversaciones enriquecedoras y nuevos contactos para afianzar relaciones comerciales existentes o bien construir relaciones significativas de cara al futuro. Muchos de los socios, clientes y proveedores pasaron por el stand, aunque cabe destacar las numerosas visitas que recibió el equipo comercial de personas ansiosas por conocer más en profundidad los productos de la compañía.

Tanto el arcón de fresco como el de congelado despertaron la curiosidad de mucho e invitaron a muchas personas a reunirse con los comerciales. Además, por segundo año consecutivo, Barrufet Seafood puso a disposición de todos los invitados una suculenta degustación de productos frescos — que sirvió para mostrar los orígenes con los que trabaja la compañía — y que el chef usó para preparar diferentes tipos de muestras en directo:

– Uramaki de salmón y aguacate cubierto con mango, fresa y un toque de peta zetas.
– Tiradito de seriola en salsa de maracuyá y tobiko.
– Tacos crujientes de atún marinado sobre base de guacamole casero acompañados de cebolla encurtida, cilantro, lima y salsa ligeramente picante
– Flambeado de salmón con salsa de ponzu casera, kumquat encurtido y huevas de trucha
– Ceviche de seriola marinado con leche de tigre, tobiko, mango y cebolla morada, acompañado de un crujiente de kikos.