Otra edición de éxito para la compañía en la Seafood Expo Global

Barrufet Seafood participó, otro año más, en la Seafood Expo Global Barcelona, el mayor evento mundial del comercio de productos del mar. En su 32ª edición, esta feria internacional volvió a superarse y la compañía se encargó de estar a la altura.

Este año, las conversaciones sobre novedades pasaron a un segundo plano y el debate se centró en el impacto del actual conflicto geopolítico en la industria del pescado y el marisco.

Los costes de transporte, logística y embalaje se han disparado y, en algunos casos, han llegado a duplicarse. A esto se suma una caída en el consumo de pescado y una fuerte competencia, factores que obligan a muchos negocios a reducir precios, incluso cuando la situación exigiría precisamente lo contrario.

El Director Comercial de BarruFrost, la sección de congelados de Barrufet Seafood, Carlos Masip, participó, junto con otros portavoces del sector, en una pieza informativa emitida por la cadena de televisión catalana TV3, que podéis consultar en este enlace, en la que se evidenció la preocupación generalizada que atraviesa la industria.

Como siempre, fue una gran semana llena de conversaciones enriquecedoras y nuevos contactos para afianzar relaciones comerciales existentes o bien construir vínculos sólidos de cara al futuro. Numerosos socios, clientes y proveedores visitaron el stand y se reunieron con el equipo comercial. Tanto el arcón de fresco como el de congelado despertaron la curiosidad de muchas personas interesadas en conocer en mayor profundidad los productos de la compañía.

Además, por segundo año consecutivo, Barrufet Seafood ofreció a todos los invitados una suculenta degustación de productos frescos, que permitió poner en valor los orígenes con los que trabaja la compañía y que el chef utilizó para elaborar diferentes y originales preparaciones en directo:

*Uramaki de salmón y aguacate cubierto con mango, fresa y un toque de peta zetas.
*Tiradito de seriola en salsa de maracuyá y tobiko.
*Tacos crujientes de atún marinado sobre base de guacamole casero acompañados de cebolla encurtida, cilantro, lima y salsa ligeramente picante.
*Flambeado de salmón con salsa de ponzu casera, kumquat encurtido y huevas de trucha.
*Ceviche de seriola marinado con leche de tigre, tobiko, mango y cebolla morada, acompañado de un crujiente de kikos.