Una altra edició d’èxit per a la companyia a la Seafood Expo Global

Barrufet Seafood va participar, un altre any més, en la Seafood Expo Global Barcelona, el major esdeveniment mundial del comerç de productes de la mar. En la seva 32a edició, aquesta fira internacional va tornar a superar-se i la companyia es va encarregar d’estar a l’altura.

Enguany, les converses sobre novetats van passar a un segon pla i el debat es va centrar en l’impacte de l’actual conflicte geopolític en la indústria del peix i el marisc.

Els costos de transport, logística i embalatge s’han disparat i, en alguns casos, han arribat a duplicar-se. A això se suma una caiguda en el consum de peix i una forta competència, factors que obliguen molts negocis a reduir preus, fins i tot quan la situació exigiria precisament el contrari.

El Director Comercial de BarruFrost, la secció de congelats de Barrufet Seafood, Carlos Masip, va participar, juntament amb altres portaveus del sector, en una peça informativa emesa per la cadena de televisió catalana TV3, que podeu consultar en aquest enllaç, en la qual es va evidenciar la preocupació generalitzada que travessa la indústria.

Com sempre, va ser una gran setmana plena de converses enriquidores i nous contactes per a afermar relacions comercials existents o bé construir vincles sòlids de cara al futur. Nombrosos socis, clients i proveïdors van visitar l’estand i es van reunir amb l’equip comercial. Tant la vitrina de fresc com la de congelat van encuriosir moltes persones interessades a conèixer en més profunditat els productes de la companyia.

A més, per segon any consecutiu, Barrufet Seafood va oferir a tots els convidats una suculenta degustació de productes frescos, que va permetre posar en valor els orígens amb els quals treballa la companyia i que el xef va utilitzar per a elaborar diferents i originals preparacions en directe:

– Uramaki de salmó i alvocat cobert amb mango, maduixa i un toc de peta zetes.
– Tiradito de seriola en salsa de maracujà i tobiko.
– Tacs cruixents de tonyina marinada sobre base de guacamole casolà acompanyats de ceba adobada, coriandre, llima i salsa lleugerament picant.
– Flambejat de salmó amb salsa de ponzu casolana, cumquat adobat i ous de truita.
– Ceviche de seriola marinat amb llet de tigre, tobiko, mango i ceba morada, acompanyat d’un cruixent de kikos.